大型美食类系列纪录片《味道》介绍南京美食
发布时间: 2018-10-29  信息来源:宣传管理处  浏览次数:

10月20日,中央电视台摄制的大型美食类系列纪录片《味道》(第98集)在央视十套早间6:30播出。

该集围绕南京人罐里烧、火上炒、盆里炖、锅里煮的南京美食,讲述了小馄饨如何成就大味道、一颗鸡蛋为何要卤十几个小时才肯出锅、传统的熏牛肉为何要制作四天四夜、如何制作一碗味醇至极的灵谷素面、寻找南京拼出来的美味等内容,介绍了南京个头大、肉馅满、辣油香、汤料鲜的汪家馄饨,老卤热汤、入味至深、相互扶持、相濡以沫的阿婆五香蛋,酥、香、鲜、透的李记熏牛肉,味道香甜、层次丰富、潜心修行、人间四月的灵谷素面,拼出来的江湖美味肥肠臭豆腐煲和白烧拼双鲜等创新菜。

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